民以食为天。开学伊始就我校学生特别是新生及家长非常关心的就餐问题，本报记者采访了饮食服务中心主任何大军。
　　记者：新生入校后，我校学生总数达14500多人，饮食中心如何保证学生按时就餐？
　　答：我校食堂总面积1万平方米，下设4个大食堂，2个风味食堂，其中南区有一、二食堂，清真风味食堂、沁园餐厅；北区有三、四食堂，三食堂二楼设清真风味区。同学就餐以快餐形式，售饭采用联网，一卡通，持卡就餐准确、方便、快捷、卫生。即我们完全可以保证学生按时就餐、满意就餐。
　　记者：在饮食卫生及食品安全管理上，饮食中心有哪些举措？
　　答：我校饮食中心的发展起于1998年，在全省第一家完成了企业化的管理模式。中心炊管人员勇挑重担，敢打硬仗，为广大师生营造了卫生、安全、营养、和谐的就餐环境。锦州市卫生监督所在迎接上级检查中把我校推为首选合格单位。我们不仅为学校赢得了一份荣誉，也为锦州市增添了一份光彩。
　　记者：据悉，我校食堂在全省高校也有很高的知名度，获得很多奖励？
　　答：我校食堂荣获省标准化食堂称号，荣获锦州市A级餐饮单位称号，多次获省高校后勤管理协会、市卫生局、市卫生监督所等单位授予的“先进集体”荣誉称号。饮食中心工作人员两次获全国高校后勤管理协会伙食管理先进个人称号。此外，规范化管理，台账建立制度被全省推广为示范单位。
　　记者：还有，在贫困生就餐问题上，食堂有哪些倾斜政策，保证他们能吃得饱？
　　答：在学校党政及后勤处的领导下，全体炊管人员苦练内功为师生营造了一个走进食堂胜似家的环境。我们定期推出特价菜，低于成本20%销售。同时，给部分特困学生提供勤工助学岗位，形式为发放补助或免费就餐。
　　何大军主任表示，为了师生的健康平衡营养，欢迎大家走进食堂，中心全体炊管人员将皆诚为师生服务。